Receta de tamales de Choco

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Desde la época prehispánica, en la cocina Imperial azteca y en la mesa de Moctezuma, el tamal ha formado parte importante de la cocina mexicana. Otro lugar donde se pueden apreciar estas preparaciones es en los altares del día de muertos, en la fiesta de la candelaria, fiestas familiares o simplemente por el simple antojo de probarlo.

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Por lo cual el día de hoy les traigo una receta de unos deliciosos tamales de choco (típicos de mi región), que los pueden preparan en cualquier momento, ya que son muy prácticos de hacer y no requieren de muchos ingredientes.

Comencemos…

Ingredientes:

-1 kilo de masa

-¼ de manteca de cerdo

-½ kilo de requesón

-Sal al gusto

-Hojas de choco ( es la hoja de un árbol del mismo nombre).

Procedimiento:

Lo primero que vamos hacer es poner la masa en un balde y verteremos la manteca, sal y  revolvemos bien y agregamos el requesón y volvemos a revolver hasta que se incorporen bien los ingredientes.

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Una vez terminado de mezclar, tomamos las hojas de choco y en la parte de frontal (El lado más verde) ponemos una porción de la mezcla y envolvemos en forma de triángulo, así sucesivamente hasta terminar las mezcla.

Una vez terminado todos los tamales los vertimos en una vaporera para tamales y en ¾ de hora están listos para comer.

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Si gustas los puedes poner acompañar con alguna salsa o mole como lo prefiera

Espero que esta receta a realicen en su casita y me dejen su comentario de que les pareció.