Hace algunos años tuve la fortuna de visitar a dos pueblos mágicos que me quede enamorado de su gastronomía, Xicotepec en el magnífico estado de puebla y Coscomatepec en el maravillo estado de Veracruz , y me estaba acordando que ambas tienen una espectacular gastronomía , es por eso que hoy les traigo una comparación de su tradición gastronómica. Fuente: https://comecarne.org/wp-content/uploads/2019/04/dia_nacional_de_la_gastronomia_mexicana.png Empezaremos con Xicotepec, un pueblo con olor a café ya que es uno de los principales productores de café del estado de puebla, y con un gastronomía riquísima. Empecemos con sus antojitos típicos que son los molotes, son como una empanada de masa rellena de carne que puede ser de cerdo o pollo (ya depende de que la pidas o de que tengan en el lugar), estas son freídas en aceite o manteca de cerdo y la bañan con salsa roja o verde y de adorno con lechuga y queso rallado. Fuente: https://i0.wp.com/lidernoticias.com.mx/wp-content/uploads/2017
Todo sobre los pueblos mágicos de México